V dnešním článku od Siroka vám představíme 3 zajímavé a chutné recepty na domácí energetické tyčinky. První z nich si zamiluje každý, kdo má rád křupavé svačinky a hledá něco jednoduchého na přípravu, jelikož k němu nebudete potřebovat troubu. Druhý recept je ještě jednodušší, neboť taktéž nevyžaduje použití trouby, a navíc obsahuje pouze tři ingredience. Na závěr jsme si pro vás připravili něco úplně odlišného. Žádné ovesné vločky, ale za to budeme péct. Z výsledku budete jistě ohromeni, bude to něco mezi sladkým chlebem a mokrým piškotovým dortem. Mňam!
Křupavé čokoládové energetické tyčinky
Možná to nejsou nejzdravější energetické tyčinky, jaké jsme kdy udělali, ale rozhodně patří k těm nejkřupavějším a nejjednodušším na přípravu. Jednak se vůbec nemusí péct, a navíc k nim budete potřebovat jen základní ingredience, které lze nahradit čímkoliv jiným, co budete mít po ruce. Menší rada: v závislosti na druhu čokolády, kterou použijete, buďte opatrní v horkých dnech, protože čím více cukru a kakaového másla obsahuje, tím snáz se roztéká. Tmavá čokoláda obsahuje méně cukru a více kakaové hmoty, takže trvá delší dobu, než se rozteče.
Suroviny:
- 190 g arašídového másla (¾ hrnku). Rovněž můžete použít tahini (sezamovou pastu), klasické máslo či jiné ořechové máslo.
- 53 g čokolády dle vaší chuti (⅓ hrnku). My používáme 74% hořkou čokoládu.
- 115 g medu (⅓ hrnku). Můžete však použít i jiná sladidla. Pokud použijete klasický cukr, rozpusťte ho v trošce vody (zhruba ⅓ hrnku vody a 1 ⅓ hrnku cukru).
- 5 g kakaového prášku bez přidaného cukru a tuku (1 lžíce).
- 150 g opražených ovesných vloček (1 ⅔ hrnku).
- 150 g granoly či křupavého müsli (1 ⅓ hrnku).
- 80 g celozrnných cereálií (2 hrnky).
Není však problém použít jakýkoliv jiný druh cereálií (kukuřičné či otrubové lupínky, otrubové tyčinky, müsli…), ale také například sekané či krájené ořechy (mandle, lískové ořechy, pistácie, vlašské ořechy…). Jen dbejte na to, abyste dodrželi váhové poměry mezi všemi třemi druhy cereálií, které by dohromady měly vážit zhruba 380-400 g.
Postup přípravy:
Velký skleněný pekáč nebo plastovou dózu vyložte pečícím papírem. My používáme 20 x 28 cm. Můžete použít pekáč podobných rozměrů, jen mějte na paměti, že v menší nádobě budou tyčinky širší, kdežto ve větším pekáči budou příliš tenké.
Ve velké míse smíchejte vločky s granolou a celozrnnými cereáliemi.
Do menšího rendlíku dejte na středním plameni rozpustit čokoládu. Přidejte arašídové máslo a med (podle potřeby). Jakmile se vše rozpustí, sundejte rendlík z plotny, přisypte lžíci kakaového prášku a pořádně promíchejte. Poté směs přelijte do mísy a míchejte, dokud se veškeré ingredience nespojí.
Vylijte směs do připraveného pekáčku či plastové dózy a rovnoměrně ji rozetřete. Navrch směsi položte pečící papír o velikosti dané nádoby a celou směs stlačte rukama. Následně vezměte nádobu podobných rozměrů a položte ji na pečící papír, kterým jste přikryli směs, a použijte věci k jejímu zatížení (plechovky, konzervy, sklenice, krabice mléka).
Vložte pokrm do lednice a nechte ho tam přes noc, nebo alespoň 6-8 hodin. Poté ho můžete vyjmout a nakrájet na menší tyčinky. Celý pokrm vyjde přibližně na 12 stejně velkých tyčinek.
Výživové údaje
Každá tyčinka obsahuje 261 kalorií, 10,7 g tuku, 30,8 g sacharidů a 8,2 g proteinů.
Jednoduché nepečené müsli tyčinky
Snadnější recept jen tak nenajdete, neboť k němu budete potřebovat pouze med, arašídové máslo a balení vašeho oblíbeného müsli, které může být například s oříšky a různými semínky, sušeným ovocem, čokoládou… fantazii se meze nekladou.
Suroviny:
- 280 g müsli (3 hrnky).
- 115 g medu (⅓ hrnku).
- 85 g arašídového másla (⅓ hrnku).
Postup přípravy:
Vymažte plastovou dózu o velikosti 20 x 15 cm olejem nebo ji vystříkejte olejem ve spreji. Můžete použít i pečící plech, ale odolné plastové dózy jsou lepší, jelikož se dají snadno skladovat v lednici.
Ve středně velkém rendlíku smíchejte med s arašídovým máslem a přiveďte směs k varu. Následně ji míchejte, dokud se vše pořádně nespojí, což by nemělo trvat déle než 2 minuty.
Sundejte rendlík z plotny a přidejte müsli. Vše pořádně promíchejte.
Vylijte směs do připravené dózy a rovnoměrně ji rozetřete. Následně ji pořádně stlačte rukama a vložte na 30 minut do mrazáku, případně na 6-8 hodin do lednice.
Po uplynutí této doby ji vyjměte ven a nakrájejte na 8 stejných částí. Tyčinky poté skladujte v lednici a sáhněte pro ně, kdykoliv budete potřebovat.
Výživové hodnoty
My jsme si vybrali müsli s 50% obsahem ořechů (mandlí, dýňových semínek, pekanových a lískových ořechů) a sušeného ovoce (datlí, ananasu, kokosu, papáji a banánu). S takovým müsli má každá porce 238 kalorií, 8 g tuku, 33,5 g sacharidů a 5 g proteinu.
Tyčinky s pomerančovo-skořicovou příchutí a vlašskými ořechy
Jsme si vědomi, že takřka v každém receptu používáme ovesné vločky, které nemusí chutnat každému. Žádný problém, v tomto receptu se bez nich obejdeme. Je tedy vhodnou alternativou pro každého, kdo by rád vyzkoušel něco jiného. Takto připravené tyčinky jsou velice měkké, a dají se připodobnit k mokrému piškotovému dortu s intenzivní pomerančovou příchutí a křupavými vlašskými ořechy.
Suroviny:
- 350 g celozrnné mouky (2 ½ hrnku). Lze použít také klasickou mouku.
- 100 g nasekaných vlašských ořechů (1 hrnek). K pomerančům se hodí také pistácie.
- ½ lžičky prášku do pečiva.
- ½ lžičky jedlé sody.
- 1 lžička skořice. Můžete však použít i zázvor.
- 180 ml pomerančového džusu (¾ hrnku)
- 1 lžička čerstvě nastrouhané pomerančové kůry.
- 175 g na kousky nakrájené kandované pomerančové kůry (1 hrnek). Pokud ji nemůžete sehnat, použijte datle nebo sušené fíky.
- 1 velké rozšlehané vejce.
- 115 g medu (⅓ hrnku).
- 65 g arašídového másla (¼ hrnku).
Postup:
Vymažte olejem pečící plech o velikosti 20 x 28 cm. Můžete použít i větší, či naopak menší plech, ale mějte na paměti, že doba pečení bude u většího plechu o něco kratší, kdežto u menšího se doba prodlouží. Odložte plech stranou.
Dejte předehřát troubu na 180 °C (350 °F).
Nejprve se vrhneme na suché přísady. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a nasekané vlašské ořechy. Vše důkladně promíchejte dřevěnou či plastovou vařečkou a odložte na stranu.
Nyní se pustíme do vlhkých ingrediencí. Ve středně velkém rendlíku rozpusťte na mírném plameni máslo s medem. Po pár minutách vypněte plotnu a přidejte pomerančový džus, čerstvou i kandovanou kůru a (předem) rozšlehané vejce. Vše důkladně promíchejte metličkou.
Jakmile se vlhké ingredience promísí, přelijte je do mísy k těm suchým a míchejte, dokud se ze směsi nestane hladké a kompaktní těsto.
Vylijte těsto na plech a rovnoměrně jej rozetřete, aniž byste na něj příliš tlačili. Pečeme ho na 180 °C (350 °F) zhruba 12 minut. Zda je pokrm hotový, poznáte tak, že do něj píchnete špejlí, a pokud na ní neulpí žádné těsto, můžete ho vyndat.
Po vyndání z trouby ho nechte úplně vychladnout, teprve poté ho nakrájejte na 12 stejně velkých kousků.
Výživové hodnoty
Každá porce obsahuje 255 kalorií, 9 g tuku, 35 g sacharidů a 7,5 g proteinů.
