Gel, nebo energetická tyčinka? Klady a zápory

Příjem sacharidů během cvičení zlepšuje výkon nejen při cyklistice, ale i jiných sportech. Tělo trénovaného cyklisty zvládne oxidovat až 120 g sacharidů za hodinu při poměru maltodextrinu a fruktózy 2:1. Tolik tedy k vědecké stránce věci. Na trhu však existuje hned několik možností, jak takové množství energie získat. Patří mezi ně samozřejmě i gely a energetické tyčinky. Pojďme se tedy společně podívat na jejich výhody a nevýhody:

Výhody energetických gelů

Vysoká energetická hustota. Pouze vodou ředěné sacharidy. Žádná vláknina, protein ani tuk.
Snadno se tráví. Pokud neobsahují moc vody, pak je dobré je zapít (200 ml vody) kvůli rychlejšímu vyprazdňování žaludku.
Sacharidy se rychle vstřebávají. Jakmile narazíme na dno a dojde nám energie, tak už je sice na nápravu pozdě, ale i tak je nejrychlejším způsobem, jak alespoň část té energie obnovit, právě energetický gel.
Snadno se převáží a jedí za jízdy. To je klíčový faktor zejména v případě, kdy nemáme moc místa v kapsách od dresu či na kole, případně když jedeme závod nebo se účastníme cyklistické události, která vyžaduje rychlost a značné úsilí.
Rozmanité příchutě. Ať už dáváte přednost klasickým (jahodové, pomerančové, citronové, coca-colové), nebo rádi zkoušíte i jiné příchutě (mátové, s arašídovým máslem, červená řepa s citronem), jistě si najdete gel, který vám zachutná. Dokonce existují i neochucené verze.
Nedrobí se, neměknou a neroztečou se. To už vážně musí být, aby se vám gel v kapse otevřel, či dokonce praskl, ale pravdou je, že u obalu hrozí propíchnutí ostrým předmětem či poškození od neustálého převážení, aniž byste ho zkonzumovali.

Nevýhody energetických gelů

Omezená rozmanitost textur. V závislosti na množství vody mohou být buď tekuté, či hustší.
Takto vysoká koncentrace sacharidů může někomu podráždit žaludek, zejména pokud je jíte pouze nárazově, konzumujete je bez vody nebo ve špatný čas.
Pokud máte alergii na fruktózu, budete mít poměrně omezený výběr, a navíc budete muset pokaždé kontrolovat složení. To samé ale platí také u tyčinek, a vlastně i u jiných produktů.
Jakmile je otevřete, musíte je okamžitě sníst, pokud tedy nemají šroubovací uzávěr.
Absorbují jak tělesné teplo cyklisty, tak i okolí. S tím bohužel nic moc nenaděláte, ale horký gel je pořád lepší než ztráta energie.
Nelze se o ně podělit, pokud si se svými parťáky nejste hodně blízcí, případně pokud máte ve skupině úzkostlivé cyklisty.
Lepkavé ruce. Není tak neobvyklé, že vám gel steče na prsty, což samozřejmě vede k olepeným rukám, řídítkům a všemu, čeho se dotknete.
Ušpiněný dres. Pokud gel pořádně nevymačkáte, může část zůstat uvnitř balení a po uložení zpět do kapsy vám může ušpinit dres.
K otevření gelu je potřeba ukousnout kus obalu. Tento kousek vám může zůstat v ústech. Neplivejte ho, druhou rukou jej vyndejte z úst a vložte ho zpět do kapsy; v žádném případě jej neodhazujte! Vzhledem k tomu, že je tento proces poměrně složitý, spousta výrobců přešla na takové otevírání, kdy daný kus zůstane z části viset na obalu, aniž by odpadl.

Výhody energetických tyčinek

Celkový pocit toho, jak do žaludku dostáváte opravdové jídlo, který vychází nejen z ingrediencí (cereálie, ořechy, sušené ovoce), ale rovněž i ze žvýkání. To samozřejmě závisí i na textuře a tvaru tyčinky. Ty měkčí se rozplynou v ústech v podstatě bez žvýkání, zatímco ty s více cereáliemi a ořechy budete muset žvýkat o něco déle.
Díky složení, žvýkání a trávení dodávají energii postupně a stabilně. Stejně jako v předchozím bodě, i toto je hodně závislé na textuře a tvaru.
Rozmanitost chutí, textur i tvarů. To je dáno širokou nabídkou tuhých i tekutých přísad: cereálie, sušené ovoce, ořechy, med, arašídové máslo, javorový sirup, čokoláda…
Pokud jste neroztrhali obal, můžete sníst kousek a zbytek si nechat na později.
Můžete se podělit o tyčinku s ostatními jezdci. Stačí ji pouze rozlomit či rozkrojit a dát jim kus. Tímto způsobem můžete objevovat nové chutě a textury se svými kolegy.

Nevýhody energetických tyčinek

Pomalejší vstřebávání sacharidů je nevýhodou v momentě, kdy potřebujeme energii co nejrychleji.
Pokud obsahují hodně vlákniny, tuku či proteinů, mohou zpomalovat vyprazdňování žaludku a způsobovat potíže s trávicím ústrojím.
Hůře se jedí, protože je musíme kousat. Ačkoliv jsou některé tyčinky opravdu jemné, ani tak nejsou příliš vhodné při vysoké intenzitě, rychlosti a napětí.
Zabírají více místa než gely a rovněž jsou těžší.
Některé obaly se těžko otevírají zuby. Kousky tyčinky vám navíc mohou snadno vypadnout z ruky či úst.
Tyčinky mohou vlivem tepla a tlaku změknout, zlomit se či se rozdrobit. Vše závisí na použitých ingrediencích, tvaru a počasí.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit tři hlavní závěry:

Gely jsou praktické při cvičení o vysoké intenzitě a napětí, nebo když potřebujeme rychle nakopnout a doplnit energii.
Tyčinky jsou středně dlouhý až dlouhodobý zdroj energie. Je potřeba více času a relativní klid, abyste za jízdy vyndali, otevřeli, snědli a strávili tyčinku.
To nejlepší z obou možností získáte tak, že je vhodně nakombinujete.