Příjem sacharidů během cvičení zlepšuje výkon nejen při cyklistice, ale i jiných sportech. Tělo trénovaného cyklisty zvládne oxidovat až 120 g sacharidů za hodinu při poměru maltodextrinu a fruktózy 2:1. Tolik tedy k vědecké stránce věci. Na trhu však existuje hned několik možností, jak takové množství energie získat. Patří mezi ně samozřejmě i gely a energetické tyčinky. Pojďme se tedy společně podívat na jejich výhody a nevýhody:
Výhody energetických gelů
- Vysoká energetická hustota. Pouze vodou ředěné sacharidy. Žádná vláknina, protein ani tuk.
- Snadno se tráví. Pokud neobsahují moc vody, pak je dobré je zapít (200 ml vody) kvůli rychlejšímu vyprazdňování žaludku.
- Sacharidy se rychle vstřebávají. Jakmile narazíme na dno a dojde nám energie, tak už je sice na nápravu pozdě, ale i tak je nejrychlejším způsobem, jak alespoň část té energie obnovit, právě energetický gel.
- Snadno se převáží a jedí za jízdy. To je klíčový faktor zejména v případě, kdy nemáme moc místa v kapsách od dresu či na kole, případně když jedeme závod nebo se účastníme cyklistické události, která vyžaduje rychlost a značné úsilí.
- Rozmanité příchutě. Ať už dáváte přednost klasickým (jahodové, pomerančové, citronové, coca-colové), nebo rádi zkoušíte i jiné příchutě (mátové, s arašídovým máslem, červená řepa s citronem), jistě si najdete gel, který vám zachutná. Dokonce existují i neochucené verze.
- Nedrobí se, neměknou a neroztečou se. To už vážně musí být, aby se vám gel v kapse otevřel, či dokonce praskl, ale pravdou je, že u obalu hrozí propíchnutí ostrým předmětem či poškození od neustálého převážení, aniž byste ho zkonzumovali.
Nevýhody energetických gelů
- Omezená rozmanitost textur. V závislosti na množství vody mohou být buď tekuté, či hustší.
- Takto vysoká koncentrace sacharidů může někomu podráždit žaludek, zejména pokud je jíte pouze nárazově, konzumujete je bez vody nebo ve špatný čas.
- Pokud máte alergii na fruktózu, budete mít poměrně omezený výběr, a navíc budete muset pokaždé kontrolovat složení. To samé ale platí také u tyčinek, a vlastně i u jiných produktů.
- Jakmile je otevřete, musíte je okamžitě sníst, pokud tedy nemají šroubovací uzávěr.
- Absorbují jak tělesné teplo cyklisty, tak i okolí. S tím bohužel nic moc nenaděláte, ale horký gel je pořád lepší než ztráta energie.
- Nelze se o ně podělit, pokud si se svými parťáky nejste hodně blízcí, případně pokud máte ve skupině úzkostlivé cyklisty.
- Lepkavé ruce. Není tak neobvyklé, že vám gel steče na prsty, což samozřejmě vede k olepeným rukám, řídítkům a všemu, čeho se dotknete.
- Ušpiněný dres. Pokud gel pořádně nevymačkáte, může část zůstat uvnitř balení a po uložení zpět do kapsy vám může ušpinit dres.
- K otevření gelu je potřeba ukousnout kus obalu. Tento kousek vám může zůstat v ústech. Neplivejte ho, druhou rukou jej vyndejte z úst a vložte ho zpět do kapsy; v žádném případě jej neodhazujte! Vzhledem k tomu, že je tento proces poměrně složitý, spousta výrobců přešla na takové otevírání, kdy daný kus zůstane z části viset na obalu, aniž by odpadl.
Výhody energetických tyčinek
- Celkový pocit toho, jak do žaludku dostáváte opravdové jídlo, který vychází nejen z ingrediencí (cereálie, ořechy, sušené ovoce), ale rovněž i ze žvýkání. To samozřejmě závisí i na textuře a tvaru tyčinky. Ty měkčí se rozplynou v ústech v podstatě bez žvýkání, zatímco ty s více cereáliemi a ořechy budete muset žvýkat o něco déle.
- Díky složení, žvýkání a trávení dodávají energii postupně a stabilně. Stejně jako v předchozím bodě, i toto je hodně závislé na textuře a tvaru.
- Rozmanitost chutí, textur i tvarů. To je dáno širokou nabídkou tuhých i tekutých přísad: cereálie, sušené ovoce, ořechy, med, arašídové máslo, javorový sirup, čokoláda…
- Pokud jste neroztrhali obal, můžete sníst kousek a zbytek si nechat na později.
- Můžete se podělit o tyčinku s ostatními jezdci. Stačí ji pouze rozlomit či rozkrojit a dát jim kus. Tímto způsobem můžete objevovat nové chutě a textury se svými kolegy.
Nevýhody energetických tyčinek
- Pomalejší vstřebávání sacharidů je nevýhodou v momentě, kdy potřebujeme energii co nejrychleji.
- Pokud obsahují hodně vlákniny, tuku či proteinů, mohou zpomalovat vyprazdňování žaludku a způsobovat potíže s trávicím ústrojím.
- Hůře se jedí, protože je musíme kousat. Ačkoliv jsou některé tyčinky opravdu jemné, ani tak nejsou příliš vhodné při vysoké intenzitě, rychlosti a napětí.
- Zabírají více místa než gely a rovněž jsou těžší.
- Některé obaly se těžko otevírají zuby. Kousky tyčinky vám navíc mohou snadno vypadnout z ruky či úst.
- Tyčinky mohou vlivem tepla a tlaku změknout, zlomit se či se rozdrobit. Vše závisí na použitých ingrediencích, tvaru a počasí.
Z výše uvedeného můžeme vyvodit tři hlavní závěry:
- Gely jsou praktické při cvičení o vysoké intenzitě a napětí, nebo když potřebujeme rychle nakopnout a doplnit energii.
- Tyčinky jsou středně dlouhý až dlouhodobý zdroj energie. Je potřeba více času a relativní klid, abyste za jízdy vyndali, otevřeli, snědli a strávili tyčinku.
- To nejlepší z obou možností získáte tak, že je vhodně nakombinujete.
