Přesně tak, připravili jsme si pro vás tři zajímavé nápady na chutné svačinky, které můžete převážet ve svém cyklistickém dresu, případně si je vychutnat doma.
PEČENÉ VLOČKY
Oceníte je nejen ke snídani, ale také jako svačinu na cesty. Stačí je zabalit do alobalu, a jelikož každá porce obsahuje 151 kalorií, máte perfektní jídlo na dlouhé výlety. Vločky si navíc můžete doladit dle vlastní chuti, přidat nastrouhanou čokoládu, oříšky, sušené ovoce nebo cokoliv jiného dle libosti. Podívejte se na náš návod, ať víte, kdy je přidat k ostatním ingrediencím.
Suroviny na 8 porcí:
- 1 středně velký banán
- 2 lžíce medu
- 1 velké vajíčko
- 1 a pul hrnku mléka nebo zeleninového nápoje (300 ml)
- 2 hrnky ovesných vloček
- ¼ hrnku jemných ovesných vloček nebo ovesné mouky (25 g)
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup přípravy:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Čtvercový pekáč nebo plech o rozměru 20 x 30 cm vymažte olejem, máslem nebo vystříkejte sprejem na vaření. V takto velkém pekáči uděláte celkem 8 kusů o průměru 1 cm. Pokud chcete užší kousky, použijte větší pekáč.
V míse rozmačkejte banán, přidejte med (můžete použít i agávový či javorový sirup, případně jiná sladidla), vajíčko a mléko. V této fázi také můžete přidat třeba lžičku vanilkového extraktu nebo jiného tekutého dochucovadla. Vše pořádně promíchejte.
Nyní přidejte ovesné vločky, jemné ovesné vločky (můžete použít i instantní ovesné vločky, ale změní se tím konzistence výsledného pokrmu), prášek do pečiva, sůl a vaše oblíbené koření (skořice, muškátový oříšek, zázvor, kardamom atd.).
Míchejte, dokud se tekuté ingredience nespojí s těmi suchými. Nyní můžete přidat oříšky nebo kousky čokolády. Opět vše důkladně promíchejte.
Směs vylijte do pekáče. Můžete ji posypat oříšky, čokoládou či sušeným ovocem.
Vložte do trouby a pečte zhruba 35-40 minut při 180 °C (350 °F). Pokud preferujete měkčí konzistenci, která se skvěle hodí ke snídani, 35 minut bude tak akorát. Pro tužší konzistenci, aby se daly vločky použít jako ovesná tyčinka, nechte pokrm v troubě cca 45 minut. Pravidelně ho však kontrolujte, aby se vršek nepřipálil. Pamatujte, že i když jídlo vyndáte z trouby, tak se vlivem zadržovaného tepla ještě nějakou dobu peče. Pokud ho necháte v troubě příliš dlouho, bude sušší a křupavější, což vám sice nemusí vadit, ale v sedle kola je lepší jíst něco méně náročného na rozkousání a spolknutí.
Jakmile pokrm vychladne, nakrájejte ho na kousky, přikryjte fólií a dejte do lednice. Až pak vyrazíte na kolo, sáhněte si pro jeden kousek do ledničky a zabalte ho do alobalu.
Výživové hodnoty:
Pokud použijete plnotučné mléko a med a nakrájíte výsledný pokrm na 8 kousků, tak každý z nich bude obsahovat 151 kalorií, 23 g sacharidů, 4,5 g tuku a 5,6 g proteinů.
PEČENÉ TUŇÁKOVÉ MINI BURGERY
Patrně si teď říkáte: „Jak mám proboha jíst tuňákový burger na kole?“ Vyzkoušejte je a uvidíte, že budete překvapeni, jak lehké a chutné tyhle mini burgery jsou; navíc si je můžete okořenit dle vlastní chuti. Menší porce se skvěle hodí jako svačina na kolo, ale na doma si určitě připravte větší burgery.
Suroviny:
- 2-3 konzervy tuňáka (podle velikosti). Cca 220 g odkapaného tuňáka.
- 2 velká vejce
- ⅓ hrnku (50 g) nakrájené cibule. Také můžete použít pórek nebo jarní cibulku.
- ⅓ hrnku (35 g) najemno nastrouhané mrkve.
- ½ hrnku (45 g) instantních ovesných vloček. Můžete použít i strouhanku nebo hladkou mouku.
- 2 lžíce nasekané petrželky. Lze použít i koriandr nebo pažitku.
- 1 lžička sušeného oregana či jiných bylinek.
- Sůl a pepř
Postup:
Tuňáka nechte odkapat a dejte ho do velké mísy.
Přidejte nakrájenou cibulku, nastrouhanou mrkev, instantní ovesné vločky, petržel, oregano, sůl a pepř. Vše promíchejte vidličkou.
Přidejte jedno vejce a vmíchejte ho k ostatním surovinám. V závislosti na velikosti vajíčka možná budete muset použít ještě jedno, aby směs nebyla příliš řídká. Rozbijte druhé vejce, našlehejte ho a vidličkou ho pomalu vmíchejte do připravované směsi, dokud nebude dost tuhá na to, abyste ji mohli začít hníst rukama. Pokud je směs stále příliš tekutá, přidejte více instantních vloček.
Rukama vytvarujte mini burgery: udělejte ze směsi kuličky, které následně splácnete a vytvarujete z nich placičky. Při tvarování si můžete pomoci i menším hrníčkem či odměrkou, podle nichž dáte směsi ten správný tvar. Placičky by měly být zhruba 1,5 cm tlusté.
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Na plech rozložte pečící papír a vyskládejte na něj mini burgery. Pečte na středním roštu zhruba 10 minut z každé strany. Doba pečení se odvíjí od tloušťky a velikosti placek: čím jsou silnější a větší, tím déle je budete muset v troubě nechat.
Můžete je také osmažit na pánvi v menším množství oleje. V takovém případě jim dejte zhruba 4 minuty z každé strany na středním plameni.
Výživové hodnoty:
Celý recept obsahuje 518 kalorií, 37 g sacharidů, 16 g tuku a 60 g proteinů.
NEPEČENÉ OVESNÉ A ČOKOLÁDOVÉ COOKIES
Jakmile jsou vaše mini burgery hotové, můžete vypnout troubu, jelikož ji na tento recept nebudete potřebovat. Připravíme si totiž ovesné cookies, k čemuž budeme potřebovat pouze pánev k opečení vloček a rendlík, ve kterém rozpustíme a smícháme tekuté ingredience.
Suroviny na 10-12 cookies:
- ½ hrnku (45 g) ovesných vloček
- ½ hrnku (50 g) instantních ovesných vloček
- ½ hrnku (75 g) kokosových plátků
- 1 lžíce kokosového prášku
- ½ hrnku (125 g) ořechového másla (z arašídů, lískových ořechů či vlašských ořechů)
- ⅓ hrnku (65 g) vaší oblíbené čokolády
- 3 lžíce medu, agávového sirupu, javorového sirupu nebo obyčejného cukru.
- ¼ hrnku (65 g) rozmačkaného banánu. Můžete také použít jablečné pyré.
- ¼ hrnku (60 ml) mléka nebo zeleninového nápoje.
- Špetka soli
- 1 lžičku vanilkového extraktu (dobrovolné)
Postup:
Klasické i instantní ovesné vločky dejte na pánev a na středním plameni je lehce osmahněte. Za stálého míchání vyčkejte, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Poté vypněte sporák a dejte vločky stranou.
Vezměte rendlík a přidejte do něj arašídové máslo, čokoládu, med, banán a mléko. Na středním plameni nechte suroviny rozpustit a dobře je promíchejte, aby se spojily.
Sundejte rendlík z plamene. Přisypte kokosový prášek a míchejte, dokud se nerozpustí. V tuto chvíli můžete přidat vanilkový extrakt a koření (skořice, muškátový oříšek nebo zázvor).
K ostatním surovinám v rendlíku přidejte osmahnuté vločky, plátky kokosu a sůl. Míchejte, dokud se ze směsi nestane pevné, lehce lepkavé těsto, se kterým půjde dobře manipulovat.
K vytvarování cookies použijte buď ruce, dvě velké lžíce, nebo naběračku na zmrzlinu. Z těsta vytvořte kuličky a vyskládejte je na plech s pečícím papírem. Splácněte kuličky lžící a vytvarujte je do tvaru cookies. Klidně je také můžete nechat v podobě kuliček, nebo k vytvarování použít ruce. Tento recept je zhruba na 11-12 cookie sušenek, z nichž každá bude mít kolem 40-45 gramů.
Vložte plech na 6-8 hodin do lednice. Poté cookies skladujte v plastových krabičkách v lednici. Můžete si je vychutnat jako domácí svačinku nebo je zabalit do alobalu a dát si je do kapsy u cyklistického dresu.
Výživové hodnoty:
Pokud uděláte 12 cookies, použijete tmavou 85% čokoládu a plnotučné mléko, tak každá sušenka bude obsahovat 188 kalorií, 12 g sacharidů, 12,5 g tuku a 5,8 g proteinů.
