Und hier sind wir wieder mit drei neuen Riegelrezepten, die jeder Radsportler schnell und einfach bei sich zu Hause zubereiten kann. Und das mit nur wenigen Zutaten, die häufig in Radsport-Snacks zum Einsatz kommen; so etwa Bananen, Haferflocken, Nüsse, Datteln oder Honig. Du brauchst nur eine Küchenmaschine, um die Zutaten miteinander zu vermengen und eine Backform oder eine Tupperdose, in die du die Mischung hineingeben kannst. Backen ist nicht nötig, einfach den Behälter mit der Mischung in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Einfacher geht’s nicht.
Leckere Bananen-Haferflocken-Blondies ohne Backen
Was ist ein Blondie? Ein Brownie ohne Schokolade. Wir haben das Rezept so angepasst, dass es kinderleicht zuzubereiten ist, mit nur wenigen Zutaten, ohne Backofen und vor allem so, dass du die Blondie-Riegel gut mitnehmen und schnell unterwegs essen kannst. Mit diesem Rezept erhältst du weiche, saftige und energiereiche Riegel, die leicht zu kauen und zu verdauen sind.
Zutaten:
- 140 g Hafermehl (1 ½ Tassen). Optional ganz normale Haferflocken mahlen.
- 2 mittelgroße Bananen
- 70 g ungesüßte Erdnussbutter (¼ Tasse)
- 85 g Honig (¼ Tasse)
- Schokosplitter, Kakaonibs, Nüsse – optional für alle, die es gerne knusprig mögen.
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Hafermehl sieben und in einer großen Schüssel mit der zerdrückten Banane vermengen.
Erdnussbutter zusammen mit dem Honig ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben und schmelzen lassen. Mischung in die Schüssel mit der Banane und dem Hafermehl geben. Salz hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
Sollte der Teig zu zäh sein, etwas Honig hinzufügen. Ist er zu flüssig, einfach ein paar Haferflocken hinzugeben, aber nicht übertreiben. Die Riegel sollten zart und saftig sein, damit sie leicht zu kauen und zu verdauen sind.
Nun ist es an der Zeit für die Schokosplitter, Kakaonibs, Nüsse usw.
Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Den Teig mit einem Spatel oder den Händen verteilen und andrücken. 1 Stunde bzw. bis zum Festwerden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nährwertangaben:
Das Rezept kommt (ohne Crunch-Zutaten) auf insgesamt 1403 Kalorien, davon 41 g Fett, 216 g Kohlenhydrate und 41 g Eiweiß.
Knusprige Kakaoriegel ohne Backen
Kakaoriegel mit dem Extra-Crunch von Krispies, die du einfach einpacken und in deinen Trikottaschen mitnehmen kannst. Und dafür braucht es nur eine Küchenmaschine und 6 Zutaten – Ausreden gelten also nicht!
Zutaten:
- 220 g entsteinte Datteln (1 ½ Tassen, etwa 15 Datteln)
- 115 g Nüsse (1 Tasse)
- 3 Esslöffel reines fettfreies Kakaopulver
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Prise Salz
- Krispies nach Geschmack. Denkbar sind auch Cornflakes, gehackte Nüsse, Puffreis… Wichtig ist nur, dass die Zutaten knusprig sind.
Zubereitung:
Datteln und Nüsse in der Küchenmaschine zerkleinern, bis sie eine sandähnliche Konsistenz haben.
Kakao, Erdnussbutter, Honig und Salz hinzugeben. Alles wiederholt miteinander vermengen, bis eine glatte, leicht klebrige Masse entsteht. Ist die Masse zu trocken, etwas mehr Erdnussbutter oder Honig hinzufügen; ist sie zu feucht, Haferflocken hinzugeben.
Zum Schluss die Crunchy-Zutat deiner Wahl hinzugeben. Alles in einer separaten Schüssel oder – auf niedriger Stufe – in der Küchenmaschine miteinander vermengen.
Mischung in eine mit Antihaft-Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Behälter für 6-8 Stunden in den Kühlschrank oder ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen.
Teig herausnehmen und in 8 Riegel schneiden.
Nährwertangaben:
Jeder Riegel mit 30 g Reiskrispies kommt auf 226 Kalorien, davon 11,8 g Fett, 24 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Schnelle Granola-Riegel ohne Backen
Dieses Rezept ist so leicht und einfach, dass du – vorausgesetzt, du hast alle Zutaten zu Hause – erst 1 Stunde vor Abfahrt mit der Zubereitung beginnen musst. Die Riegel sind in 40 Minuten verzehrfertig und schön weich, erhalten aber durch die Nüsse und Pinienkerne den gewissen Crunch.
Zutaten:
- 145 g entsteinte Datteln. Du kannst auch Pflaumen verwenden. (1 Tasse)
- 85 g Honig. Veganer können Ahornsirup verwenden. (¼ Tasse)
- 125 g normale Haferflocken (1 ½ Tassen)
- 70 g gehackte Haselnüsse oder beliebige andere Nüsse (⅓ Tasse)
- 30 g Pinien-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne (⅓ Tasse)
- 60 g getrocknete Cranberries oder Rosinen (⅓ Tasse)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Datteln und Honig in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen, streichfähigen Masse verarbeiten.
Haferflocken, gehackte Haselnüsse, Pinienkerne und getrocknete Cranberries hinzugeben.
Erneut durchmixen, bis alles gut miteinander vermengt ist.
Die gesamte Mischung in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Teig gleichmäßig andrücken.
Den Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend Teig aus dem Behälter nehmen und in Riegel schneiden. Riegel, die du mitnehmen möchtest, einwickeln.
Das Rezept ergibt insgesamt 8-10 Riegel. Im Kühlschrank halten sie sich 1 Woche. Alternativ können sie in Alufolie eingewickelt eingefroren werden.
Nährwertangaben:
Bei insgesamt 10 Riegeln kommt jede Portion auf 202 kcal, davon 7 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
