Tässä uudessa Sirokon pyöräilyruokaa käsittelevässä blogipostauksessa kerromme, kuinka valmistaa kolmea eri energiapatukkaa kotona. Ensimmäinen on täydellinen rapeista välipaloista pitäville, eikä sen valmistuksessa tarvita uunia, joten resepti on melko yksinkertainen. Seuraava on vieläkin helpompi; siihenkään ei tarvita uunia ja se valmistetaan vain kolmea ainesosaa käyttämällä. Viimeiseksi esittelemme reseptin, joka eroaa kahdesta aiemmasta huomattavasti. Valmistukseen ei käytetä kaurahiutaleita, mutta se vaatii kypsennyksen uunissa. Tuloksena on patukka, joka muistuttaa makean leivän ja kostean sokerikakun yhdistelmää. Nam!
Rapeat suklaaenergiapatukat
Nämä eivät ehkä ole terveellisimpiä energiapatukoita, joita olemme koskaan valmistaneet, mutta ne totisesti ovat rapeimpia ja kuuluvat heittämällä helppotekoisimpien joukkoon. Niitä ei tarvitse laittaa uuniin ja niissä käytetään yksinkertaisia ainesosia, jotka voidaan korvata muilla, jos juuri näitä ei satu löytymään valmiiksi kotona. Yksi neuvo: kannattaa olla tiettyjä suklaatyyppejä käyttäessään varovainen kuumina päivinä, sillä mitä enemmän sokeria ja kaakaovoita suklaassa on, sitä helpommin se sulaa. Tumma suklaa sisältää vähemmän sokeria ja enemmän kaakaomassaa, joten sen sulaminen kestää kauemmin.
Ainesosat:
- 190 g maapähkinävoita (1,8 dl).Voit käyttää myös tahinia, tavallista voita tai muuta pähkinävoita.
- 53 g suklaata (0,8 dl). Voit valita minkä tahansa, mistä pidät eniten. Me käytimme 74-prosenttista tummaa suklaata.
- 115 g hunajaa (0,8 dl). Voit käyttää myös mitä tahansa muuta makeuttajaa. Jopa sokeri käy, jos liuotat sen pieneen vesimäärään. Tähän tarvitset 79 ml vettä ja 268 g sokeria.
- 5 g makeuttamatonta ja rasvatonta kaakaojauhetta (1 rkl).
- 150 g paahdettuja kaurahiutaleita (3,9 dl).
- 150 g granolaa tai rapeaa mysliä (3,9 dl).
- 80 g täysjyvämuroja (4,7 dl).
Voit käyttää myös muun tyyppisiä muroja, joista pidät (maissihiutaleita, vehnäleseitä, täysjyvävehnähiutaleita, mysliä jne.) sekä pähkinärouhetta tai viipaloituja pähkinöitä (manteleita, hasselpähkinöitä, pistaaseja, saksanpähkinöitä jne.). Muista vain varmistaa, että kolmen tyyppisten murotuotteiden kokonaispaino pysyy samana, yhteensä noin 380–400 grammassa.
Valmistus:
Vuoraa suuri lasinen leivontavuoka tai muoviastia leivinpaperilla. Me käytimme 20 x 28 cm:n kokoista astiaa. Käytä samankaltaista kokoa – jos valitset pienemmän astian, ovat patukat paksumpia ja suurempaa käytettäessä ne voivat olla liian ohuita.
Sekoita suuressa kulhossa kaurahiutaleet, granola ja kokojyvämurot.
Sulata suklaa keskilämmöllä pienessä kattilassa. Lisää maapähkinävoi ja hunaja, jos tarpeen. Heti, kun kaikki ainesosat ovat sulaneet, ota kattila pois liedeltä ja lisää ruokalusikallinen rasvatonta kaakaojauhetta ja sekoita hyvin. Kaada seos sitten kulhoon ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
Kaada seos lopulliseen astiaansa ja levitä tasaiseksi. Ota leivinpaperipalanen, joka on astian kokoinen ja aseta se seoksen ylle. Painele seosta käsilläsi tehdäksesi siitä tiiviimmän. Aseta toinen samaa kokoluokkaa oleva astia tämän leivinpaperin päälle ja aseta sen päälle painoja (esimerkiksi elintarvikepurkkeja tai -tölkkejä tai maitotölkkejä).
Laita astia painoineen jääkaappiin yöksi tai noin 6–8 tunniksi. Ota tämän jälkeen jääkaapista ja leikkaa mieluisan kokoisiksi paloiksi. Saat noin 12 patukkaa.
Ravintosisältö
Kukin annos sisältää 261 kaloria ja 10,7 g rasvaa, 30,8 g hiilihydraatteja ja 8,2 g proteiinia.
Ekstrahelpot myslipatukat ilman uunia
Tätä reseptiä helpompaa tuskin löydät. Tarvitset vain hunajaa, maapähkinävoita ja valitsemasi myslipussin. Se voi sisältää vaikka pähkinöitä ja siemeniä, kuivattuja hedelmiä tai suklaata – mikä tahansa on makuusi.
Ainesosat:
- 280 g mysliä (7 dl).
- 115 g hunajaa (0,8 dl).
- 85 g maapähkinävoita (0,8 dl).
Valmistus:
Voitele 20 x 15 cm:n kokoinen muoviastia öljyllä tai leivontasprayllä. Voit käyttää myös leivontavuokaa, mutta muoviastia on kätevin, sillä silloin voit säilyttää patukoita jääkaapissa samaa astiaa käyttäen.
Sekoita hunaja ja maapähkinävoi keskikokoisessa kattilassa ja keitä seosta pienellä lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos on tasaista. Tämän ei tulisi viedä 2 minuuttia kauempaa.
Ota kattila pois liedeltä ja lisää mysli. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Kaada seos muoviastiaan. Levitä tasaiseksi ja painele lujasti käsilläsi. Aseta astia pakastimeen 30 minuutiksi tai jääkaappiin 6–8 tunniksi.
Ota se sitten esille ja leikkaa 8 viipaleeseen. Säilytä patukoita jääkaapissa ja nauti aina tarvittaessa.
Ravintosisältö
Valitsimme käytettäväksemme myslin, jossa on 50 % pähkinöitä (manteleita, pekaanipähkinöitä, hasselpähkinöitä ja kurpitsansiemeniä) ja kuivattuja hedelmiä (taateleita, ananasta, kookosta, papaijaa ja banaania).Tällaista mysliä käyttämällä on kussakin annoksessa 238 kaloria ja 8 g rasvaa, 33,5 g hiilihydraatteja ja 5 g proteiinia.
Appelsiini-kaneli-saksanpähkinäpatukat
Myönnettäköön, että käytämme kaurahiutaleita lähes jokaisessa reseptissämme, eikä kaura ole kaikkien suosikkivilja. Älä kuitenkaan huoli, jos kuulut näiden ihmisten joukkoon, sillä emme käytä sitä tässä reseptissä, vaan tarjoamme vaihtoehdon heille, jotka haluavat kokeilla jotakin erilaista. Nämä patukat ovat hyvin pehmeitä muistuttaen kosteaa sokerikakkua varustettuna intensiivisellä appelsiinin maulla ja saksanpähkinöiden tuomalla rapeudella.
Ainesosat:
- 350 g kokojyvävehnäjauhoja (5,9 dl). Se voi olla myös tavallista jauhoa.
- 100 g saksanpähkinärouhetta (2,4 dl). Myös pistaasi sopii hyvin yhteen appelsiinin kanssa.
- 0,5 tl leivinjauhetta.
- 0,5 tl ruokasoodaa.
- 1 tl kanelia. Voit käyttää sen sijasta myös inkivääriä.
- 180 ml appelsiinimehua (1,8 dl).
- 1 tl appelsiinin kuorta.
- 175 g kandeerattuja appelsiininkuoripaloja (2,4 dl). Jos sitä ei ole saatavilla, käytä taateleita tai kuivattuja viikunoita.
- 1 suuri vatkattu kananmuna.
- 115 g hunajaa (0,8 dl).
- 65 g maapähkinävoita (0,6 dl).
Valmistus:
Voitele 20 x 28 cm:n kokoinen uunivuoka öljyllä tai leivontasprayllä. Voit käyttää suurempaa tai pienempää, mutta muista, että leivonta-aika tulee olemaan hieman lyhempi suurempaa käytettäessä ja hieman pidempi pienempää käytettäessä. Aseta uunivuoka sivuun.
Esilämmitä uuni 180 ºC:een.
Kuiva-aineet ensin. Sekoita kokojyvävehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja saksanpähkinärouhe suuressa kulhossa. Sekoita hyvin puisella tai muovisella lastalla. Aseta sivuun.
Sitten on nestemäisten ainesosien vuoro. Laita maapähkinävoi ja hunaja keskikokoiseen kattilaan ja sulata niitä alhaisella lämmöllä muutaman minuutin ajan. Ota pois liedeltä. Lisää appelsiinimehu, appelsiinin kuori, kandeeratut appelsiininkuoripalat ja etukäteen vatkaamasi kananmuna. Sekoita huolellisesti vispilällä.
Lisää nestemäiset ainesosat kuiva-aineiden kulhoon ja sekoita lastalla, kunnes saat tasaisen ja tiiviin taikinan.
Kaada taikina vuokaan ja levitä se sille tasaisesti painelematta kuitenkaan liian kovaa. Kypsennä 180 ºC:ssa 12 minuutin ajan tai kunnes hammastikulla kokeillessasi siihen ei jää enää taikinaa.
Ota vuoka pois uunista ja anna sen jäähtyä täysin. Jäähdyttyä leikkaa 12 annokseen.
Ravintosisältö
Kussakin annoksessa on 255 kaloria ja 9 g rasvaa, 35 g hiilihydraatteja ja 7,5 g proteiinia.
