En hier zijn we weer met drie nieuwe no-bake repen recepten, die elke fietser snel en gemakkelijk thuis kan maken. We gebruiken ingrediënten die vaak in fietssnacks worden gebruikt, zoals bananen, haver, noten, dadels of honing. Alles wat je nodig hebt is een keukenmachine om de ingrediënten te mengen en een ovenschaal of tupperware om het mengsel in te gieten. Je hoeft niets te bakken, zet de bak met het mengsel gewoon in de koelkast en laat het opstijven. Gemakkelijker kan het niet.
Heerlijke no-bake banaan en havermout blondies
Wat is een blondie? Het is een brownie zonder chocolade. We hebben het recept aangepast om het proces zo eenvoudig mogelijk te maken, met slechts een paar ingrediënten, zonder oven en, het allerbelangrijkste, zodat we blondie repen krijgen die gemakkelijk mee te nemen en te eten zijn tijdens het fietsen. Het resultaat is een zachte, sappige en energierijke reep die gemakkelijk te kauwen en te verteren is.
Ingrediënten:
- 140 g havermeel. Je kunt ook gewoon havervlokken vermalen.
- 2 middelgrote bananen
- 70 g ongezoete pindakaas
- 85 g honing
- Chocoladestukjes, cacaonibs, noten – voor de knapperigheid, niet noodzakelijk.
- 1 snufje zout
Bereiding:
Zeef het havermeel en meng het met de geprakte banaan in een grote kom.
Smelt de pindakaas samen met de honing een paar seconden in de magnetron. Giet dit mengsel in de kom met de banaan en het havermeel. Voeg het zout toe en meng goed tot er deeg ontstaat.
Voeg een beetje honing toe als het deeg te dik is. Als het te vloeibaar is, voeg dan een beetje havermout toe, maar let op dat je niet overdrijft. Deze repen moeten mals en sappig zijn, zodat ze gemakkelijk te kauwen en te verteren zijn.
Nu is het tijd voor de gehakte chocolade, cacaonibs, noten…
Giet het mengsel in een beklede bakvorm. Spreid het deeg uit en druk het aan met een spatel of met je handen. Laat het 1 uur in de koelkast rusten of tot het stevig is.
Voedingswaarde:
Het recept (de knapperige ingrediënten niet meegerekend) bevat 1403 calorieën, 41 g vet, 216 g koolhydraten en 41 g eiwit.
No-bake knapperige cacao repen
Cacaorepen met de extra knapperigheid van Coco pops, klaar om in te pakken en mee te nemen in je wielershirt. Je hebt alleen een keukenmachine en 6 ingrediënten nodig om ze te maken, dus er is geen excuus!
Ingrediënten:
- 220 g ontpitte dadels (ongeveer 15 dadels)
- 115 g noten
- 3 eetlepels pure vetvrije cacaopoeder
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 eetlepel honing
- 1 snufje zout
- Coco pops naar smaak. Je kunt ze vervangen door corn flakes, gehakte noten, gepofte rijst…wat je maar lekker vindt, als het maar knapperig is.
Bereiding:
Maal de dadels en noten in de keukenmachine tot je een zandachtige textuur krijgt.
Voeg de cacao, pindakaas, honing en zout toe. Meng alles nogmaals tot een glad en licht plakkerig mengsel. Als het te droog is, voeg dan wat meer pindakaas of honing toe en als het te nat is, voeg dan havervlokken toe.
Voeg tot slot het knapperige ingrediënt van je keuze toe. Je kunt het in een aparte kom of in de keukenmachine mengen, maar niet op hoge snelheid, net genoeg om het te mengen.
Doe het mengsel in een ovenschaal bekleed met bakpapier en verdeel het gelijkmatig.
Laat de schaal 6-8 uur in de koelkast staan of een paar uur in de vriezer.
Haal het eruit en snijd het deeg in 8 porties.
Voedingswaarde:
Elke reep met 30 g Coco pops bevat 226 calorieën, 11,8 g vet, 24 g koolhydraten en 4 g eiwit.
Snelle, no-bake mueslirepen
Dit recept is zo makkelijk en eenvoudig dat, als je alle ingrediënten in huis hebt, je er 1 uur voor je gaat fietsen mee kunt beginnen. De repen zijn in 40 minuten te maken en zijn zacht, maar met de extra knapperigheid van de noten en pijnboompitten.
Ingrediënten:
- 145 g ontpitte dadels. Je kunt ook pruimen gebruiken
- 85 g honing. Gebruik ahornsiroop voor een veganistische versie
- 125 g traditionele havervlokken
- 70 g gehakte hazelnoten of andere noten
- 30 g pijnboompitten, pompoen- of zonnebloempitten
- 60 g gedroogde cranberries of rozijnen
- 1 snufje zout
Bereiding:
Doe de dadels en de honing in een keukenmachine en mix tot een smeuïge, gemakkelijk smeerbare pasta.
Voeg de havervlokken, gehakte hazelnoten, pijnboompitten en gedroogde cranberries toe.
Mix opnieuw tot alles goed gemengd is.
Giet het hele mengsel in een ovenschaal die bekleed is met bakpapier. Druk het deeg tot een gelijkmatige laag.
Laat het 30 minuten in de koelkast staan. Neem het deeg uit de verpakking en snijd het in repen. Verpak wat je mee gaat nemen op je rit.
Het recept levert 8-10 repen op. Je kunt ze 1 week in de koelkast bewaren of in aluminiumfolie gewikkeld invriezen.
Voedingswaarde:
Als je 10 repen wegsnijdt, heeft elke reep 202 calorieën, 7 g vet, 30 g koolhydraten en 4 g eiwit.
