I oto powracamy z trzema nowymi przepisami na batoniki nie wymagające pieczenia, szybkie i łatwe do przygotowania w domu. Potrzebne nam będą składniki powszechnie stosowane w przekąskach dla rowerzystów, takie jak banany, płatki owsiane, orzechy, daktyle czy miód. Wszystko, czego potrzebujesz, to robot kuchenny do zmiksowania składników i naczynie do pieczenia lub pojemnik typu tupperware, do którego przelejesz masę. Nie musisz niczego piec, wystarczy, że włożysz pojemnik z masą do lodówki i pozostawisz do zastygnięcia. Proste? No to zaczynamy!
Pyszne bananowo-owsiane blondies bez pieczenia
Czym jest blondie? To brownie bez dodatku czekolady. Uprościliśmy przepis na klasyczne blondie, wykorzystując zaledwie kilku składników, bez użycia piekarnika, a co najważniejsze, uzyskując batoniki łatwe do przewożenia i jedzenia podczas jazdy. W rezultacie otrzymujemy miękkie, soczyste i wysokoenergetyczne ciastka, które są łatwe do gryzienia i lekkostrawne.
Składniki:
- 140 g mąki owsianej (1 ½ szklanki). Możesz zwyczajnie zmielić płatki owsiane.
- 2 średnie banany.
- 70 g niesłodzonego masła orzechowego (¼ filiżanki).
- 85 g miodu (¼ filiżanki).
- Wiórki czekoladowe, prażone ziarna kakaowca, orzechy – aby dodać chrupkości, nie są konieczne.
- szczypta soli
Przygotowanie:
Przesiej mąkę owsianą i wymieszaj ją z rozgniecionym bananem w dużej misce.
Rozpuść masło orzechowe wraz z miodem przez kilka sekund w mikrofalówce. Wlej tę mieszankę do miski z bananami i mąką owsianą. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, aż powstanie dość gęsta masa.
Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę miodu. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę płatków owsianych, ale uważaj, aby nie przesadzić. Batoniki powinny być delikatne i soczyste, łatwe do gryzienia i lekkostrawne.
Teraz czas dodać posiekaną czekoladę, prażone ziarna kakaowca lub orzechy.
Wlej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Rozprowadź i dociśnij ciasto szpatułką lub rękami. Odstaw do lodówki na 1 godzinę lub do stężenia.
Informacja o wartości odżywczej:
Przepis (bez chrupkich dodatków) zawiera 1403 kalorie, 41 g tłuszczu, 216 g węglowodanów i 41 g białka.
Chrupiące batoniki kakaowe bez pieczenia
Kakaowe batoniki z ryżowymi Krispies, gotowe do zapakowania i transportu w kieszeni koszulki. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko robota kuchennego i 6 składników, więc bez wymówek!
Składniki:
- 220 g daktyli bez pestek (1 ½ szklanki, około 15 daktyli)
- 115 g orzechów (1 filiżanka)
- 3 łyżki stołowe odtłuszczonego kakao
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka miodu
- szczypta soli.
- Krispies do smaku. Możesz je zastąpić płatkami kukurydzianymi, posiekanymi orzechami, dmuchanym ryżem… cokolwiek, byleby było chrupiące.
Przygotowanie:
Zmiel daktyle i orzechy w robocie kuchennym, aż do uzyskania konsystencji przypominającej piasek.
Dodaj kakao, masło orzechowe, miód i sól. Ponownie wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz gładką i lekko klejącą się masę. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej masła orzechowego lub miodu, a jeśli jest zbyt mokra, dodaj płatki owsiane.
Na koniec dodaj wybrany przez siebie chrupiący składnik. Możesz wymieszać wszystko w osobnej misce lub w robocie kuchennym, uważaj tylko, aby nie rozdrabniać składników na wysokich obrotach. Wystarczy, aby się połączyły.
Umieść masę w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź.
Pozostaw naczynie w lodówce na 6-8 godzin lub na kilka godzin w zamrażarce.
Wyjmij i pokrój na 8 porcji.
Informacja o wartości odżywczej:
Każdy batonik zawierający 30 g ryżowych Krispies ma 226 kalorii, 11,8 g tłuszczu, 24 g węglowodanów i 4 g białka.
Szybkie batoniki granola bez pieczenia
Ten przepis jest tak prosty, że jeśli masz wszystkie składniki, możesz zacząć go przygotowywać na godzinę przed wyjściem na rower. Przygotowanie zajmuje 40 minut, batoniki są miękkie, ale też chrupiące dzięki orzechom.
Składniki:
- 145 g daktyli bez pestek. Możesz również użyć suszonych śliwek. (1 filiżanka)
- 85 g miodu. W wegańskiej wersji użyj syropu klonowego. (¼ filiżanki)
- 125 g tradycyjnych płatków owsianych (1 ½ filiżanki)
- 70 g posiekanych dowolnych orzechów (⅓ filiżanki)
- 30 g orzeszków piniowych, pestek dyni lub słonecznika (⅓ filiżanki)
- 60 g suszonej żurawiny lub rodzynek (⅓ filiżanki)
- szczypta soli
Przygotowanie:
Daktyle i miód umieść w robocie kuchennym i zmiksuj na kremową, łatwą do rozsmarowania masę.
Dodaj płatki owsiane, posiekane orzechy laskowe, orzeszki piniowe i suszoną żurawinę.
Ponownie zblenduj, aż wszystko dobrze się wymiesza.
Wlej całą masę do formy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wygładź i rozprowadź równo masę.
Odstaw do lodówki na 30 minut. Wyjmij ciasto z pojemnika i pokrój je na batoniki. Zawiń te, które zamierzasz zabrać ze sobą na przejażdżkę.
Z podanego przepisu wychodzi 8-10 batoników. Możesz je przechowywać w lodówce przez tydzień lub zamrozić zawinięte w folię aluminiową.
Informacja o wartości odżywczej:
Po wycięciu 10 batoników każdy z nich będzie miał 202 kalorie, 7 g tłuszczu, 30 g węglowodanów i 4 g białka.
