Tässä artikkelissa esittelemme 3 yksinkertaista reseptiä kotona valmistettaville juomille ja ruoille, joista saat lisäpotkua pyöräilymatkoillesi. Ensin käymme läpi isotonisen juoman valmistuksen, sitten siirrymme maukkaisiin energiageeleihin ja päätämme artikkelin ilman uunia valmistettaviin energiapatukoihin. Kaikki kolme reseptiä sisältävät helposti saatavilla olevia ainesosia ja niiden valmistamiseen tarvitset vain sitruspuristimen, teho- tai sauvasekoittimen, alumiinifoliota, leivinpaperia ja säilytyspussukoita tms. geeleille (tutustumme eri vaihtoehtoihin myöhemmin). Aloitetaan:
Isotoninen juoma
Ainesosat kahta 500 ml:n pullollista varten:
- 700 ml vettä
- 2 rkl tai 40 g hunajaa (tai melassia, vaahterasiirappia tai agavesiirappia)
- ½ tl tai 3 g suolaa
- ripaus pippuria (ei välttämätön, lisää halutessasi)
- 230 ml appelsiini-, sitruuna- tai limemehua. Voit käyttää vain appelsiinimehua ripauksella sitruunaa tai limeä, tai myös muiden hedelmien, kuten ananaksen mehua. Pullotetut luonnonmukaiset mehut ovat myös vaihtoehto, mieluiten ilman lisättyä sokeria.
Valmistus:
Käytä suurta kannua tai kulhoa (yli litran tilavuudella) ja lisää vesi; appelsiini-, sitruuna tai limemehu; hunaja; suola ja pippuri ja sekoita käyttäen sauvasekoitinta, kunnes hunaja on sekoittunut hyvin muuhun nesteeseen. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa kaikki nesteet tasaiseksi tehosekoittimessa. Maista ja lisää halutessasi enemmän hunajaa tai suolaa ja pippuria lisätäksesi makean tai suolaisen ripauksen. Kunhan pidät nesteen kokonaismäärän jokseenkin samana, voit käyttää enemmän vettä tai mehua hienosäätääksesi makua.
Kun kaikki ainekset on sekoitettu ja maku on mieleesi, kaada seos kahteen 500 ml:n pyöräilyjuomapulloon ja aseta ne jääkaappiin, jos et aio käyttää niitä heti. Nauti 2–3 päivän sisällä valmistuksesta.
Ravintosisältö:
Käyttämällä hunajaa ja appelsiinimehua on kahdessa pullollisessa yhteensä 236 kaloria: 59,74 g hiilihydraatteja, joista sokereita 54,74 g, 1,83 g proteiinia, 0,48 g rasvaa, 23 mg kaliumia ja 1 181 mg natriumia. Nämä määrät vaihtelevat riippuen käytetystä makeuttajasta sekä hedelmämehun määrästä.
Energiageeli
Ainesosat valmistaaksesi noin 250 grammaa energiageeliä:
- 4 kivetöntä taatelia, noin 40 g (voit käyttää myös viinirypäleitä tai luumuja)
- 1,2 dl tai 170 g hunajaa (tai melassia, vaahterasiirappia tai agavesiirappia)
- 1 sitruunan tai limen mehut (noin 40 g mehua)
- ripaus suolaa
Valmistus:
Liota 4 taatelia (tai viinirypäleitä tai luumuja) muutaman tunnin ajan. Jos haluat niiden pehmenevän nopeammin, voit liottaa niitä kuumassa vedessä 20–30 minuuttia. Kun ne ovat pehmentyneet, valuta ne hyvin ja lisää kannuun hunajan, sitruuna- tai limemehun ja suolan kanssa. Työstä seosta teho- tai sauvasekoittimella, kunnes se on koostumukseltaan sileä, hieman nestemäinen pyree. Jos se on liian paksua, lisää pikkuhiljaa vettä (varo, ettei koostumuksesta tule liian nestemäinen).
Kun sose on valmis, voit ottaa sen pyöräilypaitasi taskuun mukaan monta eri vaihtoehtoista säilytysmuotoa käyttämällä:
- Lasten täytettävät välipalapussit. Samantapaiset, joihin on yksittäispakattu ruokakaupassa lasten nestemäisiä välipaloja, mutta tällä kertaa uudelleentäytettäviä. Tarjolla on erikokoisia ja -mallisia pusseja. Jotkin sisältävät suppilon, jonka avulla energiageelin tai soseen kaataminen pussiin onnistuu helposti.
- Pehmeät juomapullot eli pehmopullot. Taipuisat ja pehmeät pullot, jotka ovat kooltaan hieman pienempiä, noin 160-170 ml.
- Täydelliseen tee se itse -vaihtoehtoon tarvitaan tyhjiöpakkauslaite ja 150–170 ml:n vakuumipusseja. Kun energiageeli on pussin sisällä, voit leikata pienen palasen sen nurkasta (varo, ettet leikkaa sinetöityä aluetta) avataksesi sen helpommin myöhemmin.
Kussakin kolmesta vaihtoehdosta suosittelemme asettamaan pussin kuppiin kaataaksesi helposti energiageelin kannusta tai siirtäen sen lusikkaa käyttäen. Pieni suppilo helpottaa prosessia.
Voit kokeilla eri koostumuksia ja korvata mehun kahvilla, jos haluat kofeiiniboostin. Lisää muita ainesosia, kuten banaaneja, oliivi- tai kookosöljyä, kaakaojauhetta tai maapähkinää. Leikittele eri mauilla ja tekstuureilla.
Ravintosisältö:
Käyttämällä taateleita, hunajaa ja sitruunanmehua on jokaisessa 125 g:n energiageelissä 311 kaloria: 86 g hiilihydraatteja, joista sokereita 82 g, 1 g proteiinia, 0 g rasvaa, 411 mg kaliumia ja 163 mg natriumia.
Energiapatukat
Ainesosat 8–10 energiapatukan valmistamiseen:
- 3 dl tai 200 g kuivattuja viikunoita, luumuja tai taateleita.
- 2,3 dl tai 125 g paahtamattomia tai paahdettuja suolaamattomia pähkinöitä (saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, pistaaseja jne.)
- 1,2 dl tai 50 g kaurahiutaleita
- 50 g tummaa suklaata (valinnainen)
- ripaus suolaa
Valmistus:
Pilko tai murskaa ensin pähkinät haluamasi kokoisiksi. Voit sekoitella eri pähkinöitä tai käyttää vain yhdenlaisia. Aseta ne sivuun. Laita 200 grammaa kuivattuja viikunoita, luumuja tai taateleita tehosekoittimeen. Voit valita myös kuivattuja aprikooseja tai rusinoita. Lisää kaurahiutaleet ja suola. Sekoita tahnaksi. Jos taikina on mielestäsi liian kuivaa, voit pikkuhiljaa lisäten sekoittaa mukaan vettä, kunnes koostumus on pehmeä ja muistuttaa muovailuvahaa. Lisää sivuun asettamasi pähkinät ja raasta päälle suklaata. Sekoita puulusikalla, kunnes kaikki ainesosat ovat sekoittuneet tasaisesti.
Aseta taikina kahden leivinpaperiarkin väliin ja kaulitse siitä kaulimella noin 3 sentin paksuista. Voit myös asettaa taikinan leivinpaperilla vuorattuun muoviastiaan tai uunivuokaan, ja käyttää sitten muovikelmua muovataksesi sitä käsiäsi käyttäen.
Laita taikina jääkaappiin vähintään tunnin ajaksi. Ota se sitten huoneenlämpöön ja leikkaa energiapatukat haluamasi kokoisiksi. Kääri kukin patukka alumiinifolioon tai elmukelmuun ja säilytä muovirasiassa jääkaapissa.
Ravintosisältö:
Ravintosisältö riippuu käyttämiesi pähkinöiden, hedelmien ja suklaan määrästä. Pähkinöistä, kuivatuista viikunoista ja 85-prosenttisesta tummasta suklaasta valmistettuna sisältää kukin 40 grammaa painava patukka 185 kaloria: 18 g hiilihydraatteja, joista 13 g sokereita, 4 g proteiinia, 10 g rasvaa, 765 mg kaliumia ja 218 mg natriumia.
Kuten huomaat, ovat kaikki kolme reseptiä hyvin yksinkertaisia. Lisäksi niiden valmistuksessa tarvitaan useita samoja ainesosia ja vain vähän työvaiheita – uuniakaan ei tarvita. Vain energiageeliä varten tarvitaan pusseja, jotta ne voi ottaa mukaan pyöräilypaidan taskuun, mutta pitkässä juoksussa säästät ne ostamalla rahaa ja mikä parasta, aiheutuu tästä vähemmän pakkausjätettä. Ja jos sinulla on lapsia, voit myös käyttää näitä pusseja heidän soseisiinsa tai hedelmäsmoothieihinsa.
Jaamme tulevissakin julkaisuissa lisää pyöräilijöille suunnattuja reseptejä ja ravitsemusvinkkejä. Pysy siis kuulolla!
